Mengapa Banyak Warung Gudeg di Jogja Baru Buka Tengah Malam?

Banyak warung gudeg legendaris yang baru buka tengah malam hingga subuh. Menariknya, meski buka di jam tidur, warungnya tetap laris pelanggan. Apa penyebabnya ya?

Mengapa Banyak Warung Gudeg di Jogja Baru Buka Tengah Malam?
Warung Gudeg di Yogyakarta seringkali baru buka tengah malam sampai subuh. (Twitter.com/yudhayuliardi)
{"time":1601275300100,"blocks":{"7":{"type":"paragraph","data":{"text":"Inibaru.id – Meski sudah bisa ditemukan di berbagai tempat\ndi Indonesia, tetap saja gudeg dikenal sebagai makanan khas di Yogyakarta.\nBahkan, rasanya pasti nggak lengkap kalau nggak sempat mencicipinya saat mampir\ndi Kota Pelajar. Yang menarik, banyak penjual gudeg legendaris\nyang baru buka tengah malam hingga subuh. Apa penyebabnya ya?"}},"8":{"type":"link","data":{"link":"https://www.inibaru.id/adventurial/itinerary-yogyakarta-sehari-ke-mana-saja-ya","meta":{"url":"https://www.inibaru.id/adventurial/itinerary-yogyakarta-sehari-ke-mana-saja-ya","type":"article","title":"Itinerary Yogyakarta Sehari, Ke Mana Saja Ya?","site_name":"INI BARU Indonesia","description":"Kota Yogyakarta selalu menarik untuk dikunjungi lagi dan lagi. Bahkan meskipun hanya sehari, rasanya kota ini terlalu sayang untuk dilewati. Biar puas menikmati traveling ini, saya sudah menyusun itinerary Yogyakarta sehari yang menyenangkan. ","image":"https://www.inibaru.id/media/985/large/normal/6895a71d-9324-4d41-8fe1-68c53e4fdbc5__large.jpg","image:secure_url":"https://www.inibaru.id/media/985/large/normal/6895a71d-9324-4d41-8fe1-68c53e4fdbc5__large.jpg","image:width":"470","image:height":"312"}}},"9":{"type":"paragraph","data":{"text":"Meski baru buka tengah malam, tetap saja penjual gudeg ini dijejali oleh banyak\norang. Ada yang bahkan sampai rela mengantre sebelum warung tersebut buka. "}},"10":{"type":"paragraph","data":{"text":"“Ada\nfilosofi khas Orang Jawa, yakni menikmati sesuatu akan paling terasa saat malam\nhari. Istilahnya itu mat-matan,”\nungkap pakar kuliner Tanah Air Prof Dr Murdijati Gardjito."}},"11":{"type":"image","data":{"file":{"url":"/media/9652/large/normal/66ce3373-fd25-409e-862e-d91cebfca536__large.jpg"},"caption":"Gudeg lebih nikmat disantap tengah malam. (Twitter/peta_mudik)","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},"12":{"type":"paragraph","data":{"text":"Sebenarnya,\nistilah mat-matan ini bisa dijelaskan\nsebagai menikmati kehidupan dengan santai, perlahan, dan penuh perasaan. Hal\nini sulit dilakukan di siang, khususnya di pagi hari saat orang sudah mulai\ndisibukkan dengan berbagai macam hal. Saat malam, orang Jawa pun bisa tenang\ndan bersantai. Saat itulah yang paling cocok untuk digunakan untuk menikmati\ngudeg."}},"13":{"type":"paragraph","data":{"text":"“Kebiasaan\nmembuka gudeg di malam hari ini sudah ada sejak lama. Hanya, penjual yang lebih\ntua biasanya menjualnya di pagi hari. Kalau bubur gudeg buat anak-anak, dijual\ndi pagi hari,” lanjut Murdijati."}},"14":{"type":"link","data":{"link":"https://www.inibaru.id/kulinary/sajikan-menu-menu-lezat-empat-tempat-makan-di-yogyakarta-ini-patut-kamu-coba","meta":{"url":"https://www.inibaru.id/kulinary/sajikan-menu-menu-lezat-empat-tempat-makan-di-yogyakarta-ini-patut-kamu-coba","type":"article","title":"Sajikan Menu-Menu Lezat, Empat Tempat Makan di Yogyakarta Ini Patut Kamu Coba","site_name":"INI BARU Indonesia","description":"Ada banyaki tempat menarik di Yogya yang bisa kamu jadikana referensi nongkrongmu. Beberapa tempat berikut ini menawarkan makanan-makanan dengan pelbagai cita rasa yang menggoyang lidah.","image":"https://www.inibaru.id/nuploads/62/Bong%20Kopitown.jpg","image:secure_url":"https://www.inibaru.id/nuploads/62/Bong%20Kopitown.jpg","image:width":"470","image:height":"312"}}},"15":{"type":"paragraph","data":{"text":"Kebanyakan\npelanggan warung gudeg tengah malam adalah laki-laki. Mereka kebanyakan sibuk\nbekerja saat siang dan ingin menikmati kehidupan di malam harinya dengan\nmenyantap gudeg."}},"16":{"type":"image","data":{"file":{"url":"/media/9651/large/normal/b8f1b679-6580-4fd3-a12c-8fefa70c1275__large.jpg"},"caption":"Antrean gudeg di sebelah bioskop Permata, Yogyakarta di tengah malam. (Twitter/Jogja24jam)","withBorder":false,"stretched":false,"withBackground":false}},"17":{"type":"paragraph","data":{"text":"“Dulu,\nkesetaraan gender juga belum benar-benar terbentuk. Apalagi masih ada stigma\nkalau perempuan beli makan di malam hari kurang etis,” jelas Murdijati."}},"18":{"type":"link","data":{"link":"https://www.inibaru.id/kulinary/jenang-gempol-bu-gesti","meta":{"url":"https://www.inibaru.id/kulinary/jenang-gempol-bu-gesti","type":"article","title":"Sarapan Tipis-Tipis di Yogyakarta, Nikmati Legitnya Jenang Gempol Bu Gesti","site_name":"INI BARU Indonesia","description":"Kenyal, gurih, dan manis! Kesan itulah yang akan kamu dapatkan jika mencicipi seporsi jenang gempol di lapak Bu Gesti. Kamu yang pernah mencicipinya, dijamin bakal balik lagi! ","image":"https://www.inibaru.id/nuploads/1/Jenang-Bu-Gesti.jpg","image:secure_url":"https://www.inibaru.id/nuploads/1/Jenang-Bu-Gesti.jpg","image:width":"470","image:height":"312"}}},"19":{"type":"paragraph","data":{"text":"Meski\nbegitu, kini banyak pembeli warung gudeg tengah malam yang juga adalah\nperempuan. Nggak hanya para perantau dan mahasiswa yang sedang nongkrong\nbersama, warung-warung ini juga dijejali oleh para wisatawan yang ingin\nmerasakan nikmatnya gudeg di tengah malam. Bagi mereka mungkin ini pengalaman seru."}},"20":{"type":"paragraph","data":{"text":"Kamu sudah\npernah makan gudeg di tengah malam saat di Jogja belum, nih, Millens? Takut gendut setelah makan,\nnggak? Ha ha. (Kom/IB09/E05)"}},"21":{"type":"link","data":{"link":"https://www.inibaru.id/foto-esai/para-pahlawan-dari-selokan-kota-semarang","meta":{"url":"https://www.inibaru.id/foto-esai/para-pahlawan-dari-selokan-kota-semarang","type":"article","title":"Para Pahlawan dari Selokan Kota Semarang","site_name":"INI BARU Indonesia","description":"Di balik amannya Kota Semarang dari banjir, ada jasa besar dari para pekerja pembersih selokan ini. Saban hari mereka menyisir pembuangan air. Mereka merangkak, bahkan bermandikan lumpur, untuk memastikan semua saluran lancar. Merekalah para pahlawan dari selokan Kota Semarang.","image":"https://www.inibaru.id/media/9596/large/normal/4ac748bb-b793-417b-ab32-d779a5554ecd__large.jpg","image:secure_url":"https://www.inibaru.id/media/9596/large/normal/4ac748bb-b793-417b-ab32-d779a5554ecd__large.jpg","image:width":"470","image:height":"312"}}}},"version":"2.15.1"}